Котлеты из индейки с картофелем и грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Фарш для котлет можно сделать самостоятельно или купить готовый. Выбирайте мясо без костей. Мясо должно быть однородного цвета, без затемнений. Грибы можно взять отварные лесные или свежие шампиньоны Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления отличным решением будет взять свежие белые грибы. Замечательно, если вы их собираете самостоятельно. Так вы будете точно уверены в их безопасности. Выбирайте свежие белые грибы небольшого размера, без повреждений и без насекомых.
- 2
Шаг 2
Грибы очистите от загрязнений, нарежьте крупными кусочками и несколько раз промойте в холодной воде. Затем залейте их чистой водой и доведите до кипения. Будет появляться пенка — её необходимо снимать. Проварите грибы 15-20 минут.
- 3
Шаг 3
Затем откиньте их на дуршлаг и пролейте холодной водой. Оставьте постоять, чтобы с них полностью стекла вода. Такие отварные грибы можно использовать для дальнейшего приготовления в различных блюдах или же разложить в пакеты и заморозить.
- 4
Шаг 4
Для приготовления блюда подготовьте все необходимое. Если грибы заморожены, то дайте им время самостоятельно оттаять. Картофель очистите от кожуры и промойте от загрязнений.
- 5
Шаг 5
В чашу налейте соевый соус и растительное масло. По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специй можно взять паприку, молотый перец и сушеные травы. Для аромата можно добавить сушеный чеснок.
- 6
Шаг 6
Картофель нарежьте на 2-4 части и выложите в чашу.
- 7
Шаг 7
Сюда же добавьте грибы и нарезанный бекон. Все перемешайте и оставьте постоять.
- 8
Шаг 8
Займитесь приготовлением котлет. Мясо индейки можно пропустить через мясорубку, измельчить в измельчителе или очень мелко нарезать.
- 9
Шаг 9
Смешайте фарш с измельченным луком и яйцом. Добавьте тертый сыр. По вкусу подсыпьте соль и специи.
- 10
Шаг 10
Все ингредиенты тщательно смешайте. Мясную массу отбейте о дно чаши, чтобы она стала плотнее.
- 11
Шаг 11
На один противень выложите картофель с грибами и беконом. На другой выложите сформированные котлеты из индейки. Не забудьте смазать противень маслом. Поставьте все в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- 12
Шаг 12
Картофель с грибами можно перемешать в процессе запекания. Котлеты успеют немного подрумяниться. Извлеките все из духовки и немного остудите.
- 13
Шаг 13
Разложите котлеты из индейки с картофелем и грибами по тарелкам и подавайте к столу.