Котлеты из индейки с капустой и творогом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это бюджетные котлеты с капустой и творогом. Перекрученный или перебитый в блендере фарш индейки достаточно плотный, поэтому не стоит добавлять яйцо - котлеты отлично лепятся. Благодаря капусте и творогу, котлеты получаются очень сочными. Подавать можно с чем угодно - у меня овощной теплый гарнир из моркови с корневым сельдереем, луком и горошком Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Если нет творога, можно быстро его приготовить из кислого молока. Молоко доведите до кипения.
- 2
Шаг 2
Сразу же откиньте на сито. Пусть стечет сыворотка и творог чуть остынет. Если молоко свежее, тогда поставьте на огонь и добавьте ложку сока лимона.
- 3
Шаг 3
Далее почистите лук и разрежьте на 4 части. Крупно нарежьте капусту, филе индейки также нарежьте на крупные кусочки. Можно все пропустить через мясорубку.
- 4
Шаг 4
Или воспользоваться блендером.
- 5
Шаг 5
Переложите фарш в миску, посолите, поперчите и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Мокрыми руками формируем котлеты, обваливаем в хлебных крошках.
- 7
Шаг 7
Чтобы при жарке хлебная крошка не отваливалась, нужно котлеты отправить в холодильник на минут 30. Можно оставить на ночь.
- 8
Шаг 8
Затем хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем котлеты.
- 9
Шаг 9
Жарим с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
- 10
Шаг 10
Готово.