Котлеты из говядины в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Такое приготовление позволит вам использовать меньше масла, чем жарка на сковороде. Добавление моркови сделает котлеты сочными и мягкими. Так же для связки вместо манки можно добавить в фарш панировочные сухари или мелкие овсяные хлопья. Специи можно взять любые по вашему вкусу и добавить любимую зелень. Если фарш получился очень плотным, добавьте немного холодной воды, так котлеты получатся более сочными Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из говядины в духовке. Морковь почистите и сполосните. Яйцо вымойте в горячей воде и вытрите, зелень сполосните. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
- 2
Шаг 2
Морковь натрите на средней или мелкой терке и выложите в миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте к моркови говяжий фарш.
- 4
Шаг 4
Вбейте в миску с фаршем яйцо.
- 5
Шаг 5
Всыпьте к фаршу манную крупу.
- 6
Шаг 6
Все посолите, поперчите и перемешайте до однородности.
- 7
Шаг 7
Накройте миску с фаршем чистым полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла. Перемешайте фарш еще раз и тщательно отбейте до плотности. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Проделайте так 10-15 раз.
- 8
Шаг 8
В форму для выпечки налейте немного воды и застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Разделите фарш на равные части, у меня их шесть, и влажными руками сформируйте круглые котлеты. Выложите котлеты из говядины в форму.
- 9
Шаг 9
Форму с котлетами поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 20-30 минут до готовности. Форму с готовыми котлетами достаньте и сразу подавайте на стол с зеленью и любимым гарниром или свежими овощами.
- 10
Шаг 10
Готово.