Котлеты из фасоли
Описание
Парочка ценных советов при приготовлении котлет из фасоли. Во-первых, при приготовлении основной смеси (еще в комбайне) для котлет из фасоли, следует убедиться, что смесь получается однородной и достаточно мелкозернистой. Однако, не нужно сильно мельчить, иначе получите пюре, из которого невозможно будет слепить котлеты. Во-вторых, если из смеси плохо лепятся котлеты, то можно добавить еще больше панировочных сухарей в саму смесь. В-третьих, если котлеты из фасоли вам показались слишком хрупкими, то вместо того, чтобы жарить на сковороде, их можно запечь в разогретой до 175 градусов духовке. Главное не забыть в середине процесса запекания перевернуть их
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кухонный комбайн добавить разрезанный по палам болгарский перец (без семян), нарезанный лук и порубленный чеснок. Все размельчить. Можно так же воспользоваться блендером.
- 2
Шаг 2
Затем в комбайн добавить фасоль и все еще раз хорошенько размельчить.
- 3
Шаг 3
Порубить петрушку.
- 4
Шаг 4
Однородную смесь из комбайна переложите в глубокую миску, добавьте к ней зелень, яйцо, приправы, острый перец, соевый соус. Главное не добавляйте масло и сухарей.
- 5
Шаг 5
Все хорошенько перемешайте. Затем оцените смесь, если она получается жидковатой, то советую процедить ее через мелкое сито. Добавить сухарей и все еще раз хорошо перемешать (вилкой).
- 6
Шаг 6
Слепить котлетку нужной формы и обвалять в панировочных сухарях.
- 7
Шаг 7
Разогрейте сковородку, добавьте масла и обжарьте котлеты с двух сторон до коричневого цвета.