Котлеты из фарша с картофелем
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Именно благодаря картофелю котлеты получаются сочными и воздушными. К тому же, картофельный крахмал скрепляет фарш, что делает возможным отказ от использования яиц - из-за них котлетки становятся жесткими. Так что картофель борется за мягкость фарша по двум фронтам - вам остается только лепить да жарить! В общем, рассказываю, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Измельчить лук с помощью острого ножа, крупной терки или блендера.
- 2
Шаг 2
То же самое проделать с чесноком...
- 3
Шаг 3
И с картофелем.
- 4
Шаг 4
Выложить фарш в миску.
- 5
Шаг 5
Выложить к нему лук, чеснок, картофель, вылить холодную воду, посолить и поперчить. Тщательно перемешать, а потом отбить фарш, чтобы взял как можно больше кислорода - котлеты получатся более пышными.
- 6
Шаг 6
Сформировать котлеты.
- 7
Шаг 7
И приготовить любимым способом - на сковороде, в духовке или пароварке.
- 8
Шаг 8
Подавать можно горячими или холодными - как вам больше нравится!