Котлеты из фарша куриной грудки
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. А давайте сегодня на обед приготовим котлеты из фарша куриной грудки по этому рецепту. Котлетки получатся нежными, сочными и очень вкусными. Рецепт очень простой, можно сказать - базовый. Если он вам кажется слишком скучным, смело экспериментируйте, добавляйте в фарш какие-нибудь специи, приправы - возможно, будет еще вкуснее :) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Куриные грудки тщательно промываем и нарезаем кусками.
- 2
Шаг 2
2. С белого хлеба удаляем корочку, затем крошим его и кладем в пиалу с молоком. Разминаем вилкой и оставляем на минут 10, чтобы хлеб размок.
- 3
Шаг 3
3. Пропускаем через мясорубку куриное филе с размоченным хлебом.
- 4
Шаг 4
4. Лук мелко нарезаем.
- 5
Шаг 5
5. Зелень измельчаем в блендере или тоже мелко нарезаем.
- 6
Шаг 6
6. В куриный фарш с хлебом добавляем лук, зелень и крахмал. Вбиваем яйца. Солим и перчим. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все компоненты до однородности массы. Можно 5 минут побить фарш ладонью – котлеты получатся более мягкими.
- 7
Шаг 7
7. Из получившейся массы формируем лепешки, на них кладем по небольшому кусочку сливочного масла (для сочности), затем лепим котлеты.
- 8
Шаг 8
8. Сформированные котлеты панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Далее уменьшаем огонь, добавляем в сковороду немного воды, накрываем крышкой и оставляем котлеты тушиться минут 20.
- 9
Шаг 9
9. Котлеты готовы!