Котлеты из фарша без яйца
Описание
Вопреки преобладающему в кулинарном обществе заблуждению, яйцо вовсе не является обязательным ингредиентом при приготовлении котлет. В этом вы убедитесь, приготовив котлеты из фарша без яиц, следуя этому простому рецепту. Котлеты, уж поверьте мне, получатся не хуже обычных, даже несмотря на то, что яйца в их приготовлении не используются
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. С белого хлеба удаляем корочку, затем крошим его и кладем в пиалу с молоком. Разминаем вилкой и оставляем на минут 10, чтоб хлеб размок.
- 2
Шаг 2
2. Лук мелко нарезаем
- 3
Шаг 3
3. Чеснок выдавливаем с помощью «чеснокодавки» или просто мелко нарезаем.
- 4
Шаг 4
4. К фаршу отправляем размоченный хлеб, лук и чеснок. Солим и перчим. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности массы.
- 5
Шаг 5
5. Из получившейся массы формируем котлетки, затем панируем их в муке.
- 6
Шаг 6
6. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него панированные котлеты. Обжариваем сначала с одной стороны на сильном огне в течение 5 минут, после чего переворачиваем котлеты на другую сторону, убавляем огонь и жарим еще 15 минут под крышкой.
- 7
Шаг 7
7. Готовые котлеты выкладываем на блюдо и подаем к столу с овощами и зеленью.