Котлеты из чечевицы и риса
Описание
В этом рецепте важно соблюдать несколько правил, чтобы не испортить котлеты. Чечевица должна быть сырой, лучше всего использовать зеленую, у неё самая плотная текстура. Обязательно обсушите чечевицу перед тем, как измельчать. Не добавляйте муку в фарш! А теперь я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу заранее замочите в воде на пару часов.
- 2
Шаг 2
Промойте чечевицу. С помощью бумажных полотенец уберите лишнюю влагу.
- 3
Шаг 3
Промойте рис в холодной воде. Доведите воду до кипения на среднем огне, переключите на самый маленький и варите рис 20 минут под крышкой.
- 4
Шаг 4
Нарежьте чеснок и лук крупными ломтиками. Измельчите их в мясорубке или блендере вместе с чечевицей.
- 5
Шаг 5
Смешайте массу из мясорубки вместе с рисом. Добавьте специи, ещё раз все перемешайте.
- 6
Шаг 6
Из фарша скатайте шарики, придайте им форму котлеток.
- 7
Шаг 7
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны.
- 8
Шаг 8
Котлеты из чечевицы и риса готовы.