Горячие блюда
Котлеты из баклажанов жареные
40 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажан очистите от кожуры, нарежьте крупными кубиками.
- 3
Шаг 3
Потушите в сковороде под крышкой с небольшим количеством масла до мягкости.
- 4
Шаг 4
Толкушкой или вилкой разомните баклажан. Добавьте мелко порубленный лук, чеснок и петрушку, черный молотый перец и соль. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Начните постепенно добавлять панировочные сухари. Еще раз перемешайте. Должна получиться пластичная, чуть липкая масса.
- 6
Шаг 6
Сформируйте котлетки. Обжарьте их на сковороде с двух сторон до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
- 7
Шаг 7
Можно подавать.