Котлеты
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Пусть вас не смущает присутствие соды и долгое время выжидания. Котлеты получаются очень нежными, сочными и вкусными. Фарш можно взять не только говяжий, но и смесь говядины с бараниной. Лук перед добавлением в фарш лучше немного отжать Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте лимонный сок и соду.
- 3
Шаг 3
Добавьте в фарш соду и перемешивайте в течение 10 минут.
- 4
Шаг 4
Вливайте понемногу воду и перемешивайте в течение десяти минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте масло, мешайте еще пять минут. Заверните в полиэтилен и положите в холодильник на 1 сутки.
- 6
Шаг 6
Натрите лук на крупной терке, чеснок мелко порежьте. Положите в фарш, добавьте соль, перец, перемешайте и поставьте снова в холодильник на два часа.
- 7
Шаг 7
Сформируйте удлиненные котлетки и обжарьте на сковороде в горячем масле в течение 15 минут со всех сторон.
- 8
Шаг 8
Подавайте сразу.
- 9
Шаг 9
Готово.