Котлеты фаршированные
Описание
Каждая хозяйка умеет делать котлеты, потому что это незатейливое блюдо не только очень вкусное, но так же довольно экономичное и легкое в приготовлении. Но каждый день обычные котлеты кушать не интересно, это довольно быстро надоедает и душа просит чего-то необычного, как раз для такого случая я предлагаю вам свой простой рецепт котлет фаршированных. Для начинки здесь подойдет, например, сыр, овощи или яйца, но лично мне больше нравится вариант с грибами, уж очень хорошо шампиньоны сочетаются с сочным фаршем. Так что если вы хотите немного разнообразить свое повседневное меню, то этот рецепт приготовления котлет фаршированных как раз то, что вам нужно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Итак, приступим. Репчатый лук чистим и половинку луковицы мелко нарезаем.
- 2
Шаг 2
Шампиньоны промываем и также измельчаем.
- 3
Шаг 3
Выкладываем грибы на сковороду и жарим их пару минут, затем добавляем нарезанный лук и жарим все, пока из шампиньонов не выпарится лишняя влага. Начинка готова, ее остается немного посолить и поперчить.
- 4
Шаг 4
Срезаем у белого хлеба корочки и заливаем его молоком, оставляем размокать.
- 5
Шаг 5
Вторую половину луковицы выкладываем в блендер и измельчаем.
- 6
Шаг 6
Теперь выкладываем свиной фарш в миску, добавляем измельченный лук, размоченный и отжатый хлеб и яйцо.
- 7
Шаг 7
Солим и перчим фарш, тщательно перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Из готового фарша делаем небольшие лепешки и в их центр кладем немного грибной начинки.
- 9
Шаг 9
Формируем котлетки.
- 10
Шаг 10
Затем обваливаем котлеты в муке.
- 11
Шаг 11
И выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим котлеты на медленном огне до румяной корочки.
- 12
Шаг 12
Наши котлетки с сюрпризом готовы, теперь можно приступать к ужину.