Котлеты дарницкие
Описание
Если вы пробовали в ресторане котлеты дарницкие, то знаете этот потрясающий вкус. Приготовить их дома не составит труда, а с помощью подробных инструкций с этим справится даже новичок
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рецепт приготовления котлет дарницких начинается, как и следовало ожидать, с мяса. Его необходимо хорошо вымыть и тщательно просушить.
- 2
Шаг 2
2. Посолить и поперчить каждый кусочек достаточно обильно.
- 3
Шаг 3
3. Сковороду (желательно с грилем или антипригарным покрытием) хорошо разогреть и добавить буквально несколько капель растительного масла. Отправить туда мясо.
- 4
Шаг 4
4. На достаточно большом огне обжарить каждый кусочек со всех сторон (боковых в том числе) минут 5. Мясо не должно начать пускать сок, но и не должно гореть.
- 5
Шаг 5
5. Со сковороды переложить обжаренное мясо в глубокую кастрюлю или сотейник.
- 6
Шаг 6
6. Подготовить все необходимые специи. Лавровый лист ополоснуть водой.
- 7
Шаг 7
7. Залить мясо кипятком и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, добавить уксус и специи.
- 8
Шаг 8
8. Когда около четверти жидкости выкипит, добавить коньяк, накрыть крышкой и тушить до готовности. Весь процесс занимает около 50-60 минут. Когда мясо станет мягким, котлеты дарницкие в домашних условиях готовы. Подавать их можно с любимым гарниром или свежими овощами.