Котлеты
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Котлеты относятся к белорусской кухне и в оригинале называются «папараць кветка», а переводится как цветок папоротника. Масло для них лучше предварительно заморозить, чтобы было легче натереть. В процессе формирования котлет смачивайте руки водой, это облегчит работу. Масла в сковороде при их обжарке должно быть 2-3 см, в идеале их нужно обжарить во фритюре Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Добавьте в куриный фарш яйцо, соль и натертый на крупной терке лук. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Натрите на мелкой терке сыр, а на крупной масло.
- 4
Шаг 4
Сформируйте из сырной массы коротенькие колбаски. Уберите в морозильную камеру на десять минут.
- 5
Шаг 5
Разделите фарш на одинаковые части.
- 6
Шаг 6
Сформируйте из каждой лепешку и положите замороженную сырную массу.
- 7
Шаг 7
Сформируйте котлетки.
- 8
Шаг 8
Яйцо смешайте с водой. Окуните каждую котлетку в массу.
- 9
Шаг 9
Запанируйте котлеты в сухарях.
- 10
Шаг 10
Разогрейте масло и обжарьте котлеты со всех сторон до румяной корочки.
- 11
Шаг 11
Доведите до готовности в горячей духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.
- 12
Шаг 12
Подавайте сразу.
- 13
Шаг 13
Можно подавать.