Котлеты без яиц и хлеба
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить котлеты без яиц и хлеба очень просто, а результат непременно вам понравится. Такие котлетки подойдут и для семейного ужина, и для любого праздничного стола. Подавайте блюдо с подливой или любым гарниром, в любой случае — очень вкусно, как ни крути Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Фарш переложите в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, давленый или тёртый мелко чеснок, соль и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
Перемешайте. Для сочности влейте примерно 50 мл. ледяной воды, после чего тщательно вымешайте фарш до однородности. Теперь самый важный момент — фарш необходимо хорошо отбить (для этого достаточно буквально 2-3 минут). Для этого возьмите фарш в руки и с небольшим усилием бросьте обратно в миску. Каждый раз старайтесь захватывать новую порцию мяса, чтобы весь фарш обогатился кислородом, а котлеты в будущем стали еще вкуснее.
- 5
Шаг 5
Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях или муке.
- 6
Шаг 6
Выложите котлеты на хорошо разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон на среднем до румяной корочки.
- 7
Шаг 7
Котлеты без яиц и хлеба готовы.