Котлеты без мяса
Описание
Конечно, когда видишь такое название, приходишь в полное недоумение, ведь какие котлеты могут быть без мяса, но, как говорится, пока не попробуешь - не узнаешь. Поэтому всем, кто не боится сделать что-то новенькое, я расскажу,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала отварим хлопья, для этого наливаем в кастрюлю стакан воды и ставим ее на огонь. Когда жидкость закипит, высыпаем овсяные хлопья, немного солим их и варим 3-4 минуты.
- 2
Шаг 2
Перекладываем хлопья в миску и отставляем их остывать, а сами тем временем чистим морковь и репчатый лук.
- 3
Шаг 3
Трем морковь на крупной терке, а репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.
- 4
Шаг 4
Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета, затем также отставляем остывать.
- 5
Шаг 5
Когда отваренные хлопья остынут, разбиваем в миску с ними яйцо. Если готовите постный вариант котлет, то нужно вместо яйца положить 2 столовые ложки муки.
- 6
Шаг 6
Остывшие обжаренные овощи тоже выкладываем в миску к хлопья, добавляем специи и соль.
- 7
Шаг 7
Тщательно все перемешиваем до однородного состояния.
- 8
Шаг 8
Смачиваем в воде столовую ложку, набираем ей приготовленный фарш и выкладываем в миску с панировочным сухарями.
- 9
Шаг 9
Обваливаем массу со всех сторон в сухарях и формируем котлетки.
- 10
Шаг 10
Так повторяем, пока фарш не закончится, у меня всего хватило на 14 котлет.
- 11
Шаг 11
В сковороде нагреваем растительное масло и выкладываем на нее котлеты.
- 12
Шаг 12
Обжариваем их со всех сторон до румяной корочки.
- 13
Шаг 13
И подаем к столу. Кстати, они одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Приятного всем аппетита!