Котлета в тесте
Описание
Дрожжевое тесто вы можете взять любое, но не сильно сдобное, без выраженной сладости. Если у вас смешанный фарш, то добавьте размоченный в молоке хлеб, в количестве 1 кусочка. Сам процесс приготовления простой и увлекательный Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Замесите дрожжевое тесто. В теплой воде растворите дрожжи, соль, сахар. Всыпьте муку, добавьте масло. Оставьте на 1 час.
- 3
Шаг 3
Пока подходит тесто сделайте котлеты. К фаршу добавьте измельченный лук, соль, перец. Отбейте его несколько раз об дно миски. Разделите на 5 частей.
- 4
Шаг 4
Сформуйте котлеты.
- 5
Шаг 5
Запеките или обжарьте котлеты до готовности и охладите.
- 6
Шаг 6
Включите заранее духовку на 180 градусов. По истечении времени, готовое тесто поделите на кусочки весом 70 грамм. Каждую заготовку необходимо раскатать в жгут.
- 7
Шаг 7
Из оставшегося теста сделайте на каждую мышку маленький жгутик - хвостик, два кусочка теста - ушки.
- 8
Шаг 8
Возьмите котлету и оберните ее длинным жгутом теста.
- 9
Шаг 9
Приделайте "хвостик" с одной из сторон котлеты в тесте.
- 10
Шаг 10
Прикрепите ушки и гвоздику - глазки.
- 11
Шаг 11
Подготовленные "мышки" переложите на противень, выстеленный пергаментом. Смажьте яйцом и оставьте на расстойку на 15 минут. Перед тем как поставить в духовку, подправьте, если вдруг оформление деформировалось. Поставьте выпекаться на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
- 12
Шаг 12
Готовые котлеты в тесте достаньте из духовки.
- 13
Шаг 13
К столу выпечку подавайте слегка теплой.
- 14
Шаг 14
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.