Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Иногда хочется приготовить к чаю что-нибудь из детства, например, хворост. А если этот хворост приготовить по-новому, например, так, как готовят его в Татарстане, и тогда это блюдо будет называться "Кош теле татарча". Готовится просто, понравится всем. В пошаговом рецепте расскажу, как его приготовить Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. В данном описании использована половина продуктов от заявленного рецепта.
- 2
Шаг 2
Отделите белки и желтки, белки взбейте с солью до пышности.
- 3
Шаг 3
Желтки просто взболтайте вилкой.
- 4
Шаг 4
Добавьте желтки к взбитым белкам, акуратно размешайте.
- 5
Шаг 5
Смешайте муку с разрыхлителем.
- 6
Шаг 6
Всыпьте муку в яичную смесь, замесите тесто.
- 7
Шаг 7
Дайте тесту немного отлежаться, 15-20 минут.
- 8
Шаг 8
Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте на полоски, а полоски на ромбики.
- 9
Шаг 9
В центре ромба сделайте вертикальный надрез и протяните через разрез половинку ромба. Таким образом подготовьте все заготовки для жарки.
- 10
Шаг 10
В глубокую сковороду или сотейник влейте растительное масло, хорошо нагрейте и обжаривайте во фритюре заготовки из теста. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
- 11
Шаг 11
Готовый "Хворост" выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
- 12
Шаг 12
Посыпьте "Кош теле татарча" сахарной пудрой и подавайте к чаю. Вкусное хрустящее лакомство не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.