Корзиночки с творогом и вишней
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Очень вкусную домашнюю выпечку — корзиночки из песочного теста с нежной творожной начинкой и вишней, приготовить можно в любое время года, не дожидаясь сезона ягод, как из свежей, так и из замороженной вишни. Простой пошаговый рецепт поможет вам порадовать своих близких вкусной выпечкой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Взбейте сахар с размягченным сливочным маслом до пышности.
- 3
Шаг 3
Добавьте в масляную смесь 2 яйца, взбивайте еще 3-5 минут.
- 4
Шаг 4
Смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, ванильный сахар. Всыпьте во взбитую масляную смесь, замесите тесто.
- 5
Шаг 5
Как только все ингредиенты соединятся, заверните тесто в пленку, уберите в холодильник на 30 минут.
- 6
Шаг 6
Пока тесто в холодильнике, займитесь приготовлением творожной начинки. Пробейте творог блендером вместе с яйцом до гладкости.
- 7
Шаг 7
Добавьте в творожную массу сметану, смешайте.
- 8
Шаг 8
Добавьте в творожную массу сахарную пудру, 1/2 пакетика ванильного сахара, щепотку соли, крахмал. Смешайте творожную массу до однородного состояния. Для удобства нанесения ее в корзиночки, можно переложить в кондитерский мешок.
- 9
Шаг 9
Подготовьте формочки, смажьте их сливочным маслом и слегка присыпьте мукой, излишки муки стряхните. Распределите тесто по формочкам, поставьте в морозилку на 15-20 минут.
- 10
Шаг 10
На дно корзиночек выложите вишню.
- 11
Шаг 11
Поверх вишни выложите творожную массу. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 12
Шаг 12
Выпекайте корзиночки при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Аккуратно извлеките корзиночки из формочек, когда они слегка остынут. Благодаря предварительной подготовке формочек, корзиночки очень легко извлеклись из формочек.
- 13
Шаг 13
По желанию перед подачей можно слегка присыпать корзиночки сахарной пудрой. Корзиночки с творогом и вишней получились необычайно вкусными, с рассыпчатой песочной основой и вкусной творожной начинкой.