Корзиночки с клюквой и черносливом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Корзиночки из слоеного теста готовятся легко, но стоит учесть несколько нюансов. Основу для корзиночек нужно раскатать потоньше и немного больше основания формочек. Бортик-косичку максимально прижмите к бортикам формочек, чтобы они не упали во время выпечки. Корзиночки необходимо выпекать до полуготовности, и только потом разложить начинку и выпекать до готовности Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Приготовьте начинку. Чистую клюкву переложите в сотейник. Добавьте сахар. Поставьте на умеренный огонь. Варите в течение 10 минут. Когда клюква начнет густеть, снимите с огня.
- 3
Шаг 3
Нарежьте полосками чернослив. Добавьте к клюкве. Перемешайте, верните на огонь. Проварите с момента закипания 3-4 минуты и снимите с огня. Охладите.
- 4
Шаг 4
Приготовьте основу для корзиночек. Раскатайте слоёное тесто толщиной 0,3 см. Вырежьте круги по размеру формочки так, чтобы основание заходило на бортики.
- 5
Шаг 5
Из другого листа слоёного теста нарежьте полосы. Разрежьте каждую полоску на три части и сплетите "косичку".
- 6
Шаг 6
Основания из теста вложите в формочки для выпечки. К основанию прикрепите "косички". Прижмите к бортикам формочки. Основание корзиночки часто наколите вилкой. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов на 20 минут.
- 7
Шаг 7
Через указанное время достаньте корзиночки из духовки. Разложите начинку. Верните в духовку. Выпекайте при 180 градусах еще 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
- 8
Шаг 8
Через указанное время достаньте корзиночки из духовки. Охладите немного в формочках.
- 9
Шаг 9
После достаньте из формочек и полностью охладите на доске или блюде. Охлажденные корзиночки с клюквой и черносливом подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.