Королевский пирог с творогом и яблоками
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Сегодня расскажу, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Масло заранее размягчите при комнатной температуре.
- 2
Шаг 2
Соедините размягченное масло и 50 грамм сахара. Добавьте два желтка.
- 3
Шаг 3
Взбейте.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку, разрыхлитель и соль.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто, соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут.
- 6
Шаг 6
Творог протрите через сито или измельчите блендером. Добавьте к нему 50 грамм сахара и 2 желтка. Перемешайте все ложкой до однородности.
- 7
Шаг 7
Яблоки очистите и нарежьте дольками.
- 8
Шаг 8
Распределите тесто по смазанной маслом форме, формируя руками высокие бортики. Смажьте дно и бока 2 ложками белка (еще не взбитого), затем сверху выложите творожную начинку.
- 9
Шаг 9
Сверху по творогу распределите нарезанные дольками яблоки. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- 10
Шаг 10
Добавьте к белкам оставшийся сахар и взбейте их до устойчивых пиков.
- 11
Шаг 11
Спустя 30 минут достаньте форму из духовки.
- 12
Шаг 12
Выложите на горячий пирог взбитые белки, равномерно распределяя их ложкой.
- 13
Шаг 13
Отправьте форму в духовку еще на 10-15 минут. Безе должно подрумяниться, но остаться мягким.
- 14
Шаг 14
Королевский пирог с творогом и яблоками готов. Дайте ему полностью остыть, после чего нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.