Корюшка на мангале
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Корюшка приготовленная на мангале остается нежной и сочной. А еще она менее калорийна, чем жаренная в сковороде, так как в ней почти нет масла. Подавать ее лучше всего со свежими овощами, зеленью или просто с салатом из овощей. Так же отлично подойдет томатный соус или соус на основе йогурта с зеленью Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления корюшки на мангале.
- 2
Шаг 2
У корюшки отстригите плавники, удалите внутренности и черную пленку. Если попалась икра, смело ее оставляем. Сполосните снаружи и внутри, обсушите.
- 3
Шаг 3
Рыбку посолите и перемешайте, чтобы каждой досталось.
- 4
Шаг 4
Влейте лимонный сок и растительное масло. Все перемешайте и оставьте на кухонном столе на 10-15 минут. Пока корюшка маринуется, подготовьте для приготовления в мангале угли.
- 5
Шаг 5
Выложите подготовленную корюшку на решетку для мангала. Подготовьте угли и установите решетку на мангал.
- 6
Шаг 6
Обжарьте рыбки 2-3 минуты и переверните. Одна сторона должна поджариться и стать румяной.
- 7
Шаг 7
Другую сторону так же обжарьте в течение 2-3 минут. Сразу подавайте рыбку к столу.
- 8
Шаг 8
Подайте к столу.