Закуски
Корейская закуска из баклажанов
20 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажан разрежьте пополам. Затем нарежьте широкими ломтиками, в каждом сделайте по 2 надреза не доходя до конца.
- 3
Шаг 3
Таким же образом нарежьте цукини.
- 4
Шаг 4
Готовьте овощи на пару около 10 минут, до мягкости баклажанов.
- 5
Шаг 5
Мелко порежьте зеленый лук, а чеснок пропустите через пресс. Для соуса смешайте рисовый уксус, соевый соус, кружное масло и красный молотый перец. Добавьте обжаренные кунжутные семена, зеленый лук и чеснок.
- 6
Шаг 6
Овощи выложите по кругу в тарелку, поставив каждый ломтик ребром и слегка согнув его.
- 7
Шаг 7
Выкладывать можно чередуя баклажан и цукини. Сверху полейте соусом.
- 8
Шаг 8
Панчан из баклажанов готов, приятного вам аппетита!