Корейка ягненка

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Оливки в этом рецепте подарят особый вкус в блюду. Поэтому, давайте выясним, Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Обжарьте на сковороде корейку ягненка с маслом, тимьяном, розмарином и луком-шалот. Посолите и приправьте специями.

2. 2

   Шаг 2

   Подготовьте тапенаду. Маслины, анчоусы, каперсы, чеснок и оливковое масло взбейте в блендере до однородности.

3. 3

   Шаг 3

   Намажьте тапенад на корейку. Готовьте мясо в духовке при 200 градусах 5-6 минут.

4. 4

   Шаг 4

   Приготовьте пюре. Очистите пастернак, промойте, нарежьте на куски. Положите в кастрюлю, залейте молоком и водой. Добавьте соль и варите до готовности. Процедите и взбейте блендером в пюре. Добавьте "Пармезан".

5. 5

   Шаг 5

   Подавайте ягненка с пюре из пастернака.