Корейка на кости

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Мясо можно купить на рынке или в магазине. Но обязательно обратите внимание, чтобы оно было нежно-розового цвета, с приятным ароматом. Есть много разных рецептов по приготовлению этой части свиной тушки, поэтому можно выбрать подходящий вам. Корейку начиняю зубчиками чеснока и щедро обмазываю специями Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вымойте мясо и вытрите салфетками. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками, а пару зубчиков пропустите через пресс. Острым ножом сделайте в мясе глубокие надрезы.

2. 2

   Шаг 2

   В прорези вставьте пластинки чеснока и натрите мясо семенами фенхеля, черным молотым перцем и солью.

3. 3

   Шаг 3

   С одной стороны сделайте глубокий надрез под костью. Добавьте туда измельченный зубчик чеснока и семена фенхеля.

4. 4

   Шаг 4

   Свяжите мясо натуральной нитью, чтобы надрез плотно пристал к основному кусочку.

5. 5

   Шаг 5

   Выложите мясо на противень и выпекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 45-60 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Достаньте мясо из духовки и выложите на доску, оставьте на 10 минут, а затем нарежьте мясо кусочками.