из индейки
Описание
"Кордон блю" готовится просто и быстро. Блюдо подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Также его можно замораживать впрок
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Филе индейки отбейте через пленку в тонкие пласты.
- 3
Шаг 3
Подготовьте ветчину и сыр. Они должны быть нарезаны на тонкие пластики.
- 4
Шаг 4
Отбитое филе индейки разложите на доске смазанной растительным маслом. Посолите, добавьте по вкусу черный перец. Выложите кусочки ветчины.
- 5
Шаг 5
Разложите кусочки сыра, натрите подмороженное сливочное масло.
- 6
Шаг 6
Подворачивая филе, скрутите филе в рулетик. Если оно у вас разворачивается, скрепите деревянными шпажками
- 7
Шаг 7
В тарелку насыпьте панировочные сухари. Яйца взбейте с солью и перцем.
- 8
Шаг 8
Сначала рулетик из филе обмакните хорошо в яйце, после в сухарях.
- 9
Шаг 9
Потом опять обмакните в яйцо.
- 10
Шаг 10
В сковороде разогрейте 2 ст.л. растительного масла. Переложите "Кордон блю". Обжаривайте со всех сторон до румяной корочки.
- 11
Шаг 11
Когда рулетики обжарятся, налейте в сковороду 50 мл. воды, накройте крышкой и подержите на умеренном огне до выпаривания жидкости. Один раз "Кордон блю" переверните.
- 12
Шаг 12
Готовый кордон блю переложите на блюдо и подавайте на стол.
- 13
Шаг 13
Подайте к столу.