Кордиал
Описание
Напиток готовится быстро и просто. Изначально, в старину под названием "Кордиал" готовили настойки и ликеры. Поскольку ягоды и фрукты богаты витаминами, их использовали в лечебных целях. Но позже стали делать безалкогольными. В классическом варианте всего три компонента. Сахар, сок и немного воды. Сахар прекрасный консервант, сок – кладезь витаминов. В современном варианте "Кордиал" — это фрукты или ягоды, или то и другое, уваренные с сахаром, размятые и процеженные через несколько слоёв марли. Образовавшийся густой, крепкий ягодный сироп хранят в стеклянной посуде, при разведении которого водой получается чудесный освежающий напиток Можно подавать.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кордиала.
- 2
Шаг 2
Черную смородину и клубнику помойте и выложите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
В кастрюлю с ягодами насыпьте сахар и ванильный сахар.
- 4
Шаг 4
Залейте водой и поставьте на плиту.
- 5
Шаг 5
Варите ягоды с сахаром 10-15 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
- 6
Шаг 6
После разомните ягоды в кастрюле.
- 7
Шаг 7
Полученную массу полностью охладите и процедите через марлю или сито.
- 8
Шаг 8
Ароматный, необыкновенно красивый, вкусный и полезный кордиал разбавьте водой, добавьте кубики льда и подавайте к столу.