Кьопоолу
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Баклажаны и перец не жарятся, а запекаются в духовке. Закуска подается в холодном виде, можно есть ложкой или с ломтиком свежего хлеба. Кьопоолу получается вкусной, полезной, острой закуской. Попробуйте Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Овощи вымойте. Чеснок очистите, у баклажан и перца удалите плодоножки.
- 2
Шаг 2
Баклажаны разрежьте на две половинки. Наколите овощи вилкой. Поставьте в духовку запекаться при 200 градусах на 30-40 минут.
- 3
Шаг 3
На помидорах сверху сделайте крестообразный надрез, опустите в кипяток на 1-2 минуты. Затем снимите кожицу.
- 4
Шаг 4
С запеченных овощей снимите кожицу, у перца удалите семена. Соедините все ингредиенты в миске, пробейте блендером. Есть также вариант просто все мелко порезать, чтобы чувствовались кусочки овощей.
- 5
Шаг 5
Закуска готова. Подавайте к столу.