Копченый чернослив
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Расскажу вам, как сделать копченый чернослив в домашних условиях. Получается очень вкусная заготовка, если, правда, вы в восторге от кисленького, ведь сливы в процессе сушки и копчения становятся намного кислее, поэтому и добавлять такие "сушки" можно в блюда аккуратно, факультативно, по нескольку ягодок. И, кстати, больше всего такая заготовка сочетается с рецептом плова! Рекомендую Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сливы моем, разрезаем на половинки и вынимаем косточки. Сделаем сироп - кипятим воду с сахаром, затем огонь убавим, добавим сливы и еще раз доведем до кипения. Отцеживаем, выкладываем сливы на противень и посыпаем сахаром.
- 2
Шаг 2
2. Дальше коптим или сушим сливы в сушилке или в духовке.
- 3
Шаг 3
3. Сушить надо сливы в три захода, по 12 часов и с перерывами в столько же. Вот и все премудрости!