Закуски
Копченые раки
30 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Расскажу, как сделать копченых раков - на природе получается вкусно и ароматно! раньше я раков только варила, но после того, как попробовала их замариновать и закоптить, поняла, насколько же они могут получиться нежными - всяческие деликатесы вроде креветок, как говорится, "отдыхают" Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Делаем рассол - соль разводим в пиве, добавим семена и ветки укропа. Топим в нем раков, и оставим на сутки.
- 2
Шаг 2
2. Выкладываем раков на решетку мангала, и коптим, как привыкли. Если же не умеете - просто можно "подкоптить" их на углях.
- 3
Шаг 3
3. Посыпаем зеленью и подаем.