Горячие блюда
Копченая утка
720 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Копченая утка — вкусное и изысканное блюдо, но требует много времени на предварительную подготовку и сам процесс приготовления. Сегодня поделюсь рецептом, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Соль смешайте с бадьяном и поджарьте на сковороде.
- 2
Шаг 2
Натрите солью утку и внутри, и снаружи. Внутрь положите нарезанный лук и имбирь.
- 3
Шаг 3
С помощью шпажки закройте брюшко утки. Поставьте птицу мариноваться на 6-8 часов.
- 4
Шаг 4
Чай, рис, лавровый лист и муку всыпьте в чугунную посуду и разместите на дно коптильни. Утку подвесьте на специальные крепления и коптите 1 час.
- 5
Шаг 5
Утку снимите и отправьте в скороварку на 2 часа. Затем обжарьте во фритюре в течение 7-8 минут.