Копченая рулька свиная
Описание
Такая рулька послужит прекрасным поводом для встречи с друзьями. Готовится на свежем воздухе, рецепт довольно простой. Справится даже начинающая хозяйка. Все основные продукты сводятся к свиной рульке и специям, которые есть в ваших закромах. Основное время приготовления отводится на маринование свинины и ее копчение
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Перед тем как приготовить копченую рульку свиную, прикупите хорошую свинину и замаринуйте ее. Возьмите все имеющиеся в доме специи и натрите ее ими. Можно взять аджику, черный перец, соль и чеснок. Сложите рульку в миску и отнесите в холодильник мариноваться. Понадобятся одни, а то и двое суток времени для того, чтобы свинина была готова для копчения.
- 2
Шаг 2
2. Достаньте коптильню. Подготовьте ее для работы. Дно коптильни покройте слоем металлической фольги. Выложите щепы для копчения. Накройте еще одним слоем фольги. Установите решетку и положите сверху рульку.
- 3
Шаг 3
3. Накройте коптильню крышкой. Поставьте коптиться мясо в мангале. Через час рулька будет готова. Доставайте из коптильни, подавайте на стол. Очень хорошо рульку есть со свежими овощами и зеленью.