Копченая паприка
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Подается копченая паприка в домашних условиях на отдельном блюде. Соус, образованный после копчения в мультиварке нужно будет смешать с приправами, чесноком и винным уксусом и поливать им готовое блюдо. В качестве закуски такая копченая паприка - идеальный вариант. Ее можно даже закатать по баночкам и отправить в кладовую Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Я обычно беру паприку разных цветов. Удаляю семена, после чего нарезаю на половинки.
- 2
Шаг 2
2. В чашу для обугливания засыпаем опилки и вливаем 100мл воды. Выкладываем на решетку нарезанную паприку.
- 3
Шаг 3
3. На панели управления выбираем режим "Горячее копчение" и ждем окончания приготовления.
- 4
Шаг 4
4. После выключения программы даем перцу постоять еще минут 20 при закрытой чаше, чтобы паприка еще больше пропиталась этим чудодейственным ароматом копчения.
- 5
Шаг 5
5. После этого выкладываем перец на блюдо и готовим маринад: уксус смешиваем со специями, добавляем сок после перца и пропускаем чеснок. Все перемешиваем и этим соусом поливаем на блюде перец.