Копченая форель
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если у вас под рукой оказалась свежая форель, тогда можно ее подкоптить. И у вас будет прекрасная закуска для застолья. Коптить лучше на свежем воздухе, в коптильне. Время займет подготовка рыбы. Для приготовления копченой форели мне понадобилось пару тушек свежих, который обязательно нужно будет выпотрошить. Смотрим рецепт Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу помыли, голову не отрезаем, убираем внутренности.
- 2
Шаг 2
Натрите специями внутри и снаружи.
- 3
Шаг 3
Желательно засыпать коптильню ольховой стружкой, для аромата.
- 4
Шаг 4
Выкладываем тушки, можно по две.
- 5
Шаг 5
Разводим костер, ставим коптильню. Коптить форель необходимо в течение 25-30 минут.
- 6
Шаг 6
Открываем коптильню, даем рыбке остыть перед подачей. Такая вот копченая форель получилась.