Конвертики с вишней
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовить конвертики с вишней очень просто, пошаговые рекомендации подскажут как это сделать. Прочнее скрепляйте края теста, чтобы в процессе выпечки конвертики не расклеились, но даже если это случится, благодаря добавлению крахмала, сок не будет сильно вытекать Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплое молоко добавьте дрожжи, дайте им постоять 5 минут.
- 3
Шаг 3
Добавьте в молоко 5 чайных ложек муки и 40 грамм сахара. Размешайте, оставьте на 15 минут.
- 4
Шаг 4
В получившуюся опару влейте растительное масло, соль, ванильный экстракт, половинку яйца, которое следует предварительно разболтать (вторая половина пойдет на смазку перед выпечкой).
- 5
Шаг 5
Всыпьте половину всей муки и растопленное сливочное масло, начните замес теста.
- 6
Шаг 6
Добавьте оставшуюся муку и продолжайте вымешивать тесто, вымешивайте примерно 5-7 минут руками, тесто должно быть гладким, эластичным. Поставьте в теплое место на полтора часа.
- 7
Шаг 7
Из вишни удалите косточки, присыпьте 1 ст. ложкой крахмала и 1 ст. ложкой сахарного песка.
- 8
Шаг 8
Подошедшее тесто разделите на равные кусочки (8 штук), подкатайте в шар.
- 9
Шаг 9
Раскатайте тесто в лепешку, на которую посыпьте немного крахмала, выложите вишню, сверху чуть-чуть присыпьте сахаром и крахмалом.
- 10
Шаг 10
Сформуйте конвертик, например, треугольный. Края защипывайте как можно прочнее, чтобы они не раскрылись в процессе выпечки.
- 11
Шаг 11
Можно сформовать и такой конвертик, закрепив кончики теста в центре.
- 12
Шаг 12
Выложите конвертики на лист для выпечки, смажьте второй половинкой яйца, выпекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут.
- 13
Шаг 13
Перед подачей можно слегка присыпать сахарной пудрой, вкусная летняя выпечка готова.