Консервированный виноград
Описание
Простой способ заготовить впрок. Этот рецепт приготовления консервированного винограда позволяет использовать и белые, и красные сорта винной ягоды. Более того, если вам вдруг не повезло и вы купили кислый виноград — не давитесь им, а законсервируйте, добавив побольше сахара. Ну, а в процессе консервации спелых сладких ягод имеет смысл использовать чуть больше уксуса. В общем, любой виноград, кроме мятого и лежалого, подходит для консервации! ;) Рассказываю, как консервировать виноград. Удачи Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Например вот такой — ягоды крупные, сочные, кожица не повреждена.
- 2
Шаг 2
Отделяем ягоды от веточек и тщательно промываем проточной водой.
- 3
Шаг 3
Можно отрезать часть ягод со стороны «хвостика» — тогда кожица точно не лопнет, а вкус будет насыщенным, но в принципе, это необязательно.
- 4
Шаг 4
Перекладываем в свободную посуду и заливаем кипятком на полминуты, после чего сразу обдаем их холодной водой еще раз.
- 5
Шаг 5
Стерилизуем банки.
- 6
Шаг 6
На дно каждой кладем лавровый лист, перец, гвоздику и т. д. Укладываем виноград и заливаем кипятком. Прикрываем крышками и оставляем на несколько минут.
- 7
Шаг 7
Воду сливаем, кипятим, добавляем соль, сахар и уксус, заливаем виноград, закатываем, переворачиваем, укутываем и оставляем на сутки остывать.
- 8
Шаг 8
Кушаем консервированный виноград и радуемся!;)