Консервированный шпинат
Описание
Шпинат легко вырастить на даче, он неприхотлив и дает большой урожай. В шпинате содержаться витамина А, С, К, калий, магний, полезные микроэлементы. Это - один из наиболее полезных продуктов, рекомендуемый к частому употреблению. Шпинат также является отличным средством в профилактике сердечно-сосудистым заболеваний. Включайте его в свой рацион! Итак, рассказываю как консервировать шпинат в домашних условиях: 1. Переберите листья шпината, избавьте от вялых и желтых листочков, обрежьте толстые стебли. Промойте под проточной водой. 2. Затем залейте крутым кипятком и поварите в течение 2-3 минут. 3. Откиньте сваренный шпинат на дуршлаг. При желании шпинат можно пропустить через мясорубку или протереть через сито. Мне больше нравится оставить целые листики. 4. В шпинат добавьте соль. аккуратно перемешайте и разложите в простерилизованные банки. 5. Банки накройте (но не закрывайте) крышками и ставьте на стерилизацию. Простерилизуйте в течение 15-20 минут, затем закатайте пропаренными крышками и укутайте одеялом до остывания. Храните консервированный шпинат в темном прохладном месте Банки хранятся до года в прохладе.