Консервированные помидоры без кожицы
Описание
Идеально для запасов на зиму. Объем продуктов указан на емкость 0,5 литра. Сочные помидоры можно добавлять в уху, борщ, использовать как самостоятельную закуску. Заготовить можно и больший объем, просто высчитайте норму ингредиентов. Лучше всего использовать сорт томатов "Сливка" Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. По желанию можете добавить и зубчик чеснока.
- 2
Шаг 2
Помидоры промойте в воде и выложите в глубокую емкость. Вскипятите воду в чайнике и залейте ей томаты, оставляя их в кипятке на 10 минут. После чего с каждого из них снимите кожуру, не вырезая сердцевинку.
- 3
Шаг 3
Промойте банку и зелень. Выложите зелень на дно емкости. Если используете чеснок, то очистите его и добавьте в банку. Всыпьте горошины перца.
- 4
Шаг 4
Наполните банку горячими помидорами без кожуры.
- 5
Шаг 5
Всыпьте в казан или ковш соль и сахар, влейте воду, доведите рассол до кипения на плите. Выключите нагрев, влейте в него уксус и растительное масло.
- 6
Шаг 6
Залейте маринад в банку, и сразу же закатайте емкость крышкой с помощью ключа для консервации.
- 7
Шаг 7
Дайте заготовке остыть, а после перенесите ее в место хранения до зимы.