Консервированные огурчики с кетчупом
Описание
Идеально для запасов на зиму. Консервированные огурчики с кетчупом - это ужасно вкусно! Я когда впервые попробовал, то навсегда остался их фаном. Из-за кетчупа огурчики приобретают неповторимую пикантность, при этом сохраняют обычный вкус консервированных огурцов. Для рецепта я всегда использую чили кетчуп, он придает легкую остринку огурчикам. Еще очень люблю их за желтоватый цвет и невероятный хруст. Кстати, количество воды в рецепте указано очень условно. Думаю, расчеты с водой Вы сможете отрегулировать сами. Огурцов надо столько, чтобы заполнить банки. Пробуйте приготовить, если что пишите в комментариях вопросы. С радостью отвечу ;) Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рассчитайте все количества ингредиентов на 1 или 3 литра (по объему кастрюли), если вам так будет удобнее. В кастрюлю нальем уксус, воду, добавим соль, сахар и доведем все до кипения. Затем добавим кетчуп и отставим в сторону.
- 2
Шаг 2
Затем вымытые банки стерилизуем в духовке при 100 градусах около 15 минут.
- 3
Шаг 3
Огурцы замачиваем на минут 10-15 в холодную воду.
- 4
Шаг 4
Затем у огурцов с двух сторон отрезаем попки.
- 5
Шаг 5
В банки кладем зонтики укропа.
- 6
Шаг 6
В банки туго закладываем огурчики. Если не помещаются, то можно попробовать их уместить, разрезав их. Заливаем маринадом. Затем банки слегка накрываем крышками. Разогреваем духовку до 120 градусов и отправляем их в духовку примерно на 20 минут. Огурцы должны за это время изменить свой цвет. Очень важно во время вытащить огурцы из духовки, чтоб они не пережарились и оставались потом хрустящими.
- 7
Шаг 7
Затем банки закатываем, переворачиваем и оставляем под теплым полотенцем остывать.
- 8
Шаг 8
Консервированные огурчики с кетчупом в прохладном месте могут храниться до года. Желаю