Консервированная солянка
Описание
Идеально для запасов на зиму. Зимой вам не нужно будет вновь мыть, чистить и резать овощи (которые в холодное время года, прямо скажем, оставляют желать лучшего), долго их обжаривать и тушить — просто откроете банку, разогреете в микроволновке и прекрасный гарнир к любому мясному блюду готов! Консервированную солянку можно использовать и в качестве закуски, как начинку для кулебяк и пирожков — в общем, вариантов масса Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Капусту избавить от верхних листьев и нашинковать.
- 2
Шаг 2
Почистить лук, помыть, нарезать тонкими полукольцами.
- 3
Шаг 3
Морковь помыть, обсушить, почистить и натереть на крупной терке. В небольшом количестве растительного масла обжарить лук, когда станет золотистым — добавить морковь.
- 4
Шаг 4
Выложить томатную пасту и специи, перемешать, готовить еще 3-4 минуты.
- 5
Шаг 5
К обжаренным в томате луку и моркови выложить нашинкованную капусту, добавить соль, налить стакан воды, тщательно перемешать и тушить на медленном огне под крышкой до готовности. Перед самым окончанием тушения влить уксус и перемешать еще раз.
- 6
Шаг 6
Готовую солянку разложить по стерилизованным банкам, закупорить, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Ну вот, теперь вы знаете рецепт приготовления консервированной солянки. Удачи и новых вкусных заготовок!:)