Консервированная морковь
Описание
Простой способ заготовить впрок. Очень вкусной по этому рецепту получается совсем молоденькая, тоненькая морковка, она совсем нежная и даже сладковатая. Но такую, к сожалению, практически нигде не продают, такое удовольствие могут позволить себе только владельцы собственных огородов. Но даже такая морковь, как у меня, хорошо промариновавшись, напитавшись ароматом чеснока, получается просто потрясающей, ее можно подавать к любым мясным блюдам. А еще благодаря своему яркому цвету она всегда делает стол праздничным и нарядным Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использую молодую, но уже достаточно большую морковь.
- 2
Шаг 2
Если используете крупную морковь, порежьте ее на небольшие кусочки, можно длинные, как палочки, а можно на кружочки. Если же используете тонкую морковку, то ее можно не резать вовсе.
- 3
Шаг 3
Чеснок порежьте мелкими кусочками, соломкой или даже просто выдавите через пресс.
- 4
Шаг 4
Морковь вместе с чесноком сложите в чистые стерилизованные банки.
- 5
Шаг 5
Приготовьте маринад. Для этого в небольшой кастрюльке вскипятите воду вместе с сахаром и солью, затем добавьте необходимое количество уксуса и выключите огонь.
- 6
Шаг 6
Разлейте горячий маринад по банкам.
- 7
Шаг 7
Стерилизуйте банки с морковкой удобным для вас способом в течение 10 минут.
- 8
Шаг 8
Закатайте банки металлическими крышками и оставьте до полного остывания, затем уберите в темное прохладное место.