Конгри
Описание
Конгри - очень вкусное национальное кубинское блюдо. Когда я его готовлю, всегда стараюсь настроиться на нужный лад. То есть включаю кубинскую музыку, пью какой-нибудь кубинский напиток и представляю, что на улице + 45 и сейчас ко мне в гости придут жаркие кубинские подружки :) Это всегда дает свой положительный результат - блюдо получается невероятно вкусным. Так что, конгри - это больше чем просто блюдо, это настроение и особое ощущение жизни. Рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо нарезаем такими же небольшими кусочками как на фото.
- 2
Шаг 2
Затем мясо кладем в удобную посуду, солим, перчим.
- 3
Шаг 3
Обжариваем около 5-7 минут.
- 4
Шаг 4
Далее нарезаем мелко лук и перец кубиками.
- 5
Шаг 5
Тмин растираем
- 6
Шаг 6
Бобы открываем, чеснок мелко рубим.
- 7
Шаг 7
Овощи складываем к мясу. Бобы пока не кладем. Если мало жира, то добавляем немного масла. Все хорошенько перемешиваем и готовим в течении 5 минут. Затем добавляем тмин.
- 8
Шаг 8
Далее в кастрюлю загружаем бобы и рис.
- 9
Шаг 9
Все хорошенько перемешиваем. рис должен впитать в себя все соки и затем заливаем все водой. Варим блюдо около 10 минут на сильном огне. Затем накрываем крышкой, убираем огонь до минимума и варим в течении 20-25 минут.
- 10
Шаг 10
Пробуем. Хватает ли соли? Можно добавить перца и других приправ.
- 11
Шаг 11
Готово.