Конфитюр из яблок
Описание
Идеально для запасов на зиму. Конфитюр - это желейное варенье, которое не обязательно должно быть сладким-сладким. И если вы не любите приторно сладкие варенья, то это самое подходящее для вас лакомство. При приготовлении яблочного конфитюра можно положить минимальное количество сахара или вовсе не добавлять. Особую нотку этому конфитюру придаёт гвоздика. Именно с добавлением гвоздики конфитюр имеет пряную нотку, что неимоверно вкусно. Ниже смотрите пошаговый рецепт, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте ингредиенты. Яблоки вымойте.
- 2
Шаг 2
2. Нарежьте на дольки, удалив семенные коробочки.
- 3
Шаг 3
3. Нарезанные яблоки переложите в кастрюлю и залейте небольшим количеством воды. Ровно столько, чтобы яблоки были покрыты ею. Добавьте половину сахара, варите минут 20, до тех пор, пока они станут прозрачными и мягкими. Яблоки измельчите блендером до однородного состояния. Добавьте оставшийся сахар, гвоздику и 20 грамм желирующего сахара. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- 4
Шаг 4
4. Варите на медленном огне в течение 15 минут до загустения. Горячий конфитюр разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Хранить его стоит в прохладном темном месте.
- 5
Шаг 5
5. Подаётся конфитюр холодным с различными десертами - пирогами, тортами, блинами, тостами.