Конфитюр из абрикосов с агар-агаром
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Абрикосы помойте, обсушите. Разделите пополам и удалите косточки.
- 3
Шаг 3
Засыпьте абрикосы сахаром. Оставьте на 3-4 часа, чтобы они пустили сок и сахар частично растворился.
- 4
Шаг 4
Переложите абрикосы с сахаром в кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения на медленном огне и проварите 10 минут.
- 5
Шаг 5
Затем измельчите блендером до однородности.
- 6
Шаг 6
Снова доведите абрикосовое пюре до кипения на медленном огне и уваривайте 20-25 минут.
- 7
Шаг 7
В это время разведите агар-агар в небольшом количестве воды.
- 8
Шаг 8
Спустя 20 минут влейте в кастрюлю агар-агар, проварите еще 2-3 минуты.
- 9
Шаг 9
Горячий конфитюр перелейте в чистую стерилизованную банку. Дайте ему полностью остыть в течение нескольких часов. Тогда конфитюр станет плотнее и гуще.
- 10
Шаг 10
Конфитюр из абрикосов с агар-агаром готов.