Компот из персиков и яблок на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Ингредиенты указаны на емкость объемом 1 литр. По желанию можно уменьшить количество сахарного песка или увеличить! Учитывайте сладость или кислинку яблок того сорта, который добавляете при варке. Срок годности компотов без косточек — 2 года, при хранении в сухом и прохладном помещении Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Персики промойте в воде, разрежьте пополам и удалите косточку. Нарежьте мякоть ломтиками в кастрюлю или другую емкость, в которой будете варить компот. Если фрукты мелкие, то используйте 2-3 плода.
- 3
Шаг 3
Яблоки промойте в воде, разрежьте на четыре части и удалите сердцевинки. Нарежьте мякоть ломтиками и всыпьте в емкость вместе с сахарным песком.
- 4
Шаг 4
Добавьте лимонный сок или замените его щепоткой лимонной кислоты. Влейте воду и поместите емкость на плиту, включая максимальный нагрев.
- 5
Шаг 5
Доведите содержимое емкости до кипения, убавьте нагрев и отварите компот примерно 12-15 минут, пока ломтики фруктов не отдадут жидкости свой цвет и аромат.
- 6
Шаг 6
Ошпарьте банку и крышку кипятком, перелейте в нее приготовленный компот и быстро закатайте по резьбе или с помощью ключа для консервации.
- 7
Шаг 7
Остудите при комнатной температуре, а после перенесите заготовку в кладовую, подвал или погреб до зимы.
- 8
Шаг 8
После вскрытия компот можно сразу разлить холодным или подогреть.