Компот из крыжовника и красной смородины на зиму
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ягоды для компота выбирайте спелые, без признаков порчи и грязи. Лучше всего их мыть в сите под душем, тогда ягоды не будут мяться и вода быстрее стечет. Воду для компота лучше всего брать фильтрованную, она мягче и имеет меньше примесей. Хранить такой компот можно в темном и прохладном месте Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления компота из крыжовника и красной смородины. Банку тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде. Стерилизуйте банку любым удобным способом, железную крышку прокипятите в течение 5 минут.
- 2
Шаг 2
Ягоды смородины переберите, удалите веточки и мятые ягоды. Смородину сполосните, дайте воде полностью стечь и выложите в банку.
- 3
Шаг 3
У крыжовника удалите хвостики, сполосните и дайте воде полностью стечь. Выложите ягоды в банку со смородиной.
- 4
Шаг 4
Воду доведите до кипения и залейте банку с ягодами до самого верха, прикройте крышкой и дайте постоять 15 минут.
- 5
Шаг 5
В кастрюлю всыпьте сахар и слейте жидкость с банки. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, кипятите 2-3 минуты. Залейте компот обратно в банку и сразу закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Затем уберите на хранение в темное и прохладное место.
- 6
Шаг 6
Приятных заготовок!