Компот из базилика
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Свой яркий цвет напиток получает именно от красного базилика - зеленый базилик в приготовлении не участвует, так как его аромат более пряный. Компот на зиму не заготавливают - со временем пикантный аромат напитка может начать горчить. Именно поэтому его нивелируют лимонным соком и сладостью Можно подавать.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Тщательно промойте стебли красного базилика, оборвите с них листочки и выложите в кастрюлю или ковш.
- 3
Шаг 3
Всыпьте в емкость сахарный песок, нарежьте четверть лимона ломтиками и добавьте к остальным ингредиентам.
- 4
Шаг 4
Залейте теплую воду, поместите емкость на плиту и отварите в течение 10 минут с момента закипания.
- 5
Шаг 5
Компот из базилика считается готовым, когда пряность отдаст жидкости свой цвет, вкус и аромат. Подкорректируйте напиток по вкусу и выключите нагрев. На зиму компот не заготавливают, так как он потеряет тот самый терпкий вкус.
- 6
Шаг 6
Охладите напиток и разлейте его в стаканы, чашки, налейте в кувшин. Если не собираетесь дегустировать компот сразу же, извлеките из жидкости листья растения и дольки лимона - они начнут выделять горечь.