Компот из абрикосов и слив
Описание
Сливы и абрикосы подойдут любого сорта, главное крепкие и целые, но красивее компот получается с добавлением красной сливы. Количество сахара регулируйте на свой вкус. Для аромата в компот можно добавить свежую мяту. Ниже я расскажу два варианта приготовления компота из абрикосов и слив: обычный и на зиму
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Абрикосы и сливы помойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
- 3
Шаг 3
Для обычного компота вскипятите воду, добавьте сахар и проварите до его полного растворения.
- 4
Шаг 4
Добавьте абрикосы и сливы, проварите 5 минут. Накройте кастрюлю крышкой, оставьте настояться минимум полчаса.
- 5
Шаг 5
Для того, чтобы приготовить компот на зиму, на дно чистой стерилизованной банки выложите подготовленные сливы и абрикосы.
- 6
Шаг 6
Влейте в банку горячую воду.
- 7
Шаг 7
Прикройте крышкой и оставьте на 10-12 минут.
- 8
Шаг 8
Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и проварите до его полного растворения. В конце добавьте лимонную кислоту и размешайте.
- 9
Шаг 9
Влейте обратно в банку сахарный сироп. Герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Заверните в полотенце и оставьте так до полного остывания. После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение.
- 10
Шаг 10
Компот из абрикосов и слив готов!