Колобки из фарша
Описание
Приготовьте фарш. Добавьте к нему яйцо, посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Слепите шарики, обваляйте их в муке, затем обжарьте с двух сторон. Огурцы очистите и нарежьте соломкой. Лук порежьте полукольцами и обжарьте в сковороде. Добавьте к луку томатный сок с пивом, закипятите. Тефтели залейте томатным соусом, сверху посыпьте огурцами. Тушите на слабом огне
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления тефтелей нужно взять свиную вырезку, репчатый лук, яйцо, маринованные огурцы, томатный сок, светлое пиво, растительное масло, муку, перец чёрный молотый и соль.
- 2
Шаг 2
Мясо пропустите через мелкую решётку мясорубки вместе с 1 луковицей.
- 3
Шаг 3
В фарш добавьте яйцо, перец, соль, тщательно вымешайте массу.
- 4
Шаг 4
Из получившегося фарша сформируйте шарики величиной с небольшое куриное яйцо, слегка "приплюсните" их.
- 5
Шаг 5
Тефтели запанируйте в муке.
- 6
Шаг 6
Изделия нужно обжарить с двух сторон на масле до румяности, затем сложите их ребром в огнеупорную посуду.
- 7
Шаг 7
Огурцы очистите от кожицы и нарежьте тонкой соломкой.
- 8
Шаг 8
Оставшуюся луковицу очистите, разрежьте пополам, а затем каждую половинку нарежьте тонкими полукольцами и пропассеруйте в масле.
- 9
Шаг 9
Смешайте лук с томатным соком и пивом, посолите по вкусу, вскипятите.
- 10
Шаг 10
Залейте тефтели образовавшимся соусом, посыпьте сверху огурцами.
- 11
Шаг 11
Тефтели потушить на слабом огне до мягкости огурцов. Блюдо подавайте с картофельным пюре или отварными макаронными изделиями.