Колдуны с мясом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Традиционное белорусское блюдо не оставит никого равнодушным. Следуйте приведенному ниже пошаговому рецепту приготовления колдунов с мясом. Когда колдуны будут готовы, подавайте к столу со сметаной или с соусом. Так будет гораздо сытнее. Успехов в приготовлении Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Почистите картофель и перетрите на мелкую терку. Сложите в кастрюлю.
- 2
Шаг 2
С помощью марли выжмите из картофеля весь сок. Должна получится однородная сухая масса в кастрюле. И отдельно, в чашке, картофельный сок.
- 3
Шаг 3
Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета га сковороде. Затем смешайте обжаренный лук с мясным фаршем. Соль и перец по вкусу.
- 4
Шаг 4
Приготовим тесто. Смешайте яйца и муку с картофелем.
- 5
Шаг 5
Обязательно добавьте в тесто крахмал, который осел на дно чашки с соком картофеля.
- 6
Шаг 6
Тесто солим и перемешиваем до однородной массы.
- 7
Шаг 7
Приступим к лепке колдунов. Выложите небольшую лепешку на стол. В центр добавляем мясную начинку.
- 8
Шаг 8
Края колдуна подворачиваем, так чтобы тесто закрыло начинку со всех сторон.
- 9
Шаг 9
Обваляйте колдуны в панировочных сухарях.
- 10
Шаг 10
Обжариваем колдуны с обеих сторон, до румяной корочки.
- 11
Шаг 11
Колдуны с мясом готовы!