Колбаса
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. «Улитка» получается очень вкусная, с ароматом дымка за счет присутствия сырокопченой колбасы. Колбасу лучше брать с большим количеством жира, он не даст мясу стать сухим. Сыр и специи можно взять любые по вашему вкусу Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте сыр брусочками, а колбасу натрите на крупной терке.
- 3
Шаг 3
Порежьте свинину на пласты толщиной 0.5 см.
- 4
Шаг 4
Отбейте мясо и уложите внахлест полоской. Посолите, поперчите, посыпьте аджикой.
- 5
Шаг 5
Посыпьте мясо натертой колбасой и уложите сыр.
- 6
Шаг 6
Сверните мясо в рулет, сверните улиткой и закрепите его при помощи шпажек. Посыпьте верх аджикой и посолите. Уберите в холодильник на 2 часа.
- 7
Шаг 7
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте "улитку" с двух сторон до румяной корочки. Влейте воду и готовьте под крышкой в течение 35 минут до готовности. Крышку снимите и обжарьте до корочки.
- 8
Шаг 8
Сразу подавайте.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу.